Как ребенку научиться выбирать правильную еду

Очередной раз на детской площадке услышала, как мамы жаловались на плохой аппетит своих маленьких детей: «Не хочет есть и что мне делать, да ничего и не поделаешь, только если с ложкой гоняться, вот и гоняюсь.» Или: «Не хочет есть, съест булочку с компотом и все. А в садике ест, как будто и не о моем ребенке говорят». Или: «Не ест дома, приходится покупать еду на улице, выпрашивает». Или еще: «Не лишайте ребенка детства = чипсов, газировки, булки, леденцов, чупа-чупсов. Сами то небось ели…» Такого очень много, ежедневно, везде.

Поймите, что голодный ребенок не будет отказываться от еды.

Если ребенок не ест то, что вы ему предлагаете, то скорее всего он:

— Перекусил или выпил сок, компот, морс, молоко. Опять-таки он сыт

— Мало потратил энергии, сидел дома, играл в спокойные игры

— Болен или заболевает

— Знает, что если он поканючит, то его ждет другая альтернативная еда

— Переутомлен, хочет спать.

— Возможно хочет чего-то другого, например, вашего внимания

Если ребенок здоров, последний прием пищи был 3-4 часа назад, был физически активен, не хочет спать, не переел в предыдущий прием пищи, то он захочет есть.

И тут важно предлагать ему «правильную» еду и при этом есть ее самим.

Пусть ребенок сервирует стол, разложит салфетки, столовые приборы.
Дайте попить стакан воды перед приемом пищи
Готовьте вместе с детьми. Если дети большие и много времени проводят вне дома, то делайте это по выходным. Когда дети причастны к процессу, он становится им ближе, они охотнее едят то, к чему приложили усилия, любовь и старания. Давайте ребенку резать салат, заправлять его, чистить овощи, выбирать продукты в магазине.
Ешьте вместе. Не надо сначала кормить ребенка перед мультиками, засовывая за него ложку, а потом есть самим. Сядьте за стол все вместе, ешьте одновременно. Ребенок должен видеть, что и как ест его мама, папа и близкие. Так он быстрее научиться есть сам. Пусть по началу он ест руками, а ложка лежит рядом.
Если Вы избирательны в еде, едите мало и редко, не ждите, что ребенок будет вести себя по-другому.
Если ребенок не ест с первого раза, не значит, что он это не любит, не будет есть. Чтобы ребенок начал есть еду, ему стоит ненавязчиво ее предлагать раз 40. Он должен видеть, что ее едят взрослые с удовольствием, и он при желании может ее взять.
Запоминайте, что детям нравится, предлагайте им это в следующий раз.
Часто ребенку не нравится не сам продукт, а способ его приготовления, консистенция. Например, он не хочет кусок мяса, зато ест котлету или ему не нравится морковное пюре, а морковь, нарезанная палочками будет съедена с удовольствием. Если ее еще и обмакнуть в сметану. Мммм. Экспериментируйте!
Никогда не заставляйте есть. Если ребенок больше не хочет, пусть уберет за собой посуду и на этом прием пищи окончен. Следующий будет через несколько часов. Не надо предлагать ему поесть чего-то другого, из соображений, что он голоден.
Выставляйте на стол еду постепенно. Сначала суп и салат. Потом второе. Не должно быть в пределах видимости того, чего вы бы не хотели, чтобы он ел. Например, макарон или хлеба, печенья.
Правила распространяются на всех членов семьи. Это самое сложное и самое важное одновременно. Если у вашего ребенка есть ограничения в еде, то всем остальным членам семьи стоит питаться как он.
Уберите все «вредное» из своего рациона хотя бы на две недели. Оставьте базовые продукты: крупы, овощи, фрукты, зелень, орехи, мясо, рыбу, творог. Понаблюдайте, как изменится аппетит ребенка и ваш.
Соблюдайте режим приема пищи.
Не делайте перекусы, если ребенок плохо ест.
Не давайте пить молоко, компот, сок в перекусы и приемы пищи. Пейте воду. Остальное – еда.
Поощряйте детей вниманием, совместным временем, играми, поездками, не едой. Не успокаивайте детей едой.
Обед должен быть готов заранее, тем более после длительной прогулки, спорта. Я готовлю завтрак и обед с утра. Рецепты всегда простые, если вы готовите сложные блюда, то выделяйте день на приготовление еды или готовьте накануне. Некоторую еду я храню в морозилке, чтобы быстро разогреть и съесть. Мультиварка вам в помощь. Голодный ребенок, придя с прогулки, съест то, что вы ему положите. Позаботьтесь, чтобы вам было, что ему положить.

Главное — Начните с себя. Правила относятся в равной степени и ко взрослым. Особенно если у вас плохой аппетит.

Только ленивый не говорит о правильном питании, но говорить мало. Действуйте!

От качества питания зависит иммунитет, физическое и умственное развитие ребёнка, его пищевое поведение во взрослой жизни. Научить малыша выбирать полезные продукты, когда вокруг столько соблазнов, поможет чёткий план действий из 12 простых шагов.

Почему здоровое питание важно для детей

Прежде всего, недостаточное употребление свежих овощей и фруктов, мяса, крупы, хлеба грубого помола приводит к дефициту витаминов и минералов в организме. Из-за этого не только снижается работоспособность, но и падает иммунитет, чаще возникают простудные заболевания [1] .

Злоупотребление сладостями, газировкой и фастфудом, частые перекусы провоцируют набор лишних килограммов. А если в семье принято поощрять хорошее поведение ребёнка вкусняшкой, то у него формируются неправильные пищевые привычки. Это, в свою очередь, провоцирует желание заесть стресс и во взрослом возрасте [2] .

Кроме того, недостаток белка, минеральных солей, фтора, а также повышенное употребление простых сахаров (печенье, конфеты) способствует развитию кариеса. Бактерии в ротовой полости расщепляют сахар и образуют кислоты, которые деминерализуют твёрдые ткани зуба [3] .

Принципы правильного питания

Многочисленные эпидемиологические исследования, проведённые в последние годы специалистами НИИ педиатрии РАМН, НЦ здоровья детей РАМН и других медицинских учреждений России, выявили значительные нарушения в структуре питания и пищевом статусе детей и подростков [1] . Пропуск завтрака, злоупотребление сладостями, перекус вместо обеда или ужина, отсутствие разнообразия в питании — лишь некоторые из проблем.

Чтобы питание приносило ребёнку только пользу, рекомендуется следовать советам специалистов.

Соблюдать равновесие между поступающей пищей и энергозатратами ребёнка. Суточный расход энергии у детей зависит от возраста: в 7–11 лет нужно 2 100 ккал в сутки, от 11 до 14 лет — 2 300–2 500, от 14 до 18 лет — 2500–2 900 ккал [4] .

Поддерживать баланс между белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. В соответствии с современными представлениями суточный рацион здорового ребёнка должен иметь соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4 [4] . Обеспечить организм витаминами и минералами поможет разнообразное питание, включающее фрукты, овощи, крупы, орехи, мясо, бобовые, молочные продукты.

Придерживаться постоянного режима питания. Полезным с точки зрения физиологии является 3–4-кратный приём пищи в одно и то же время в течение дня с промежутками не более 4–5 часов [5] .

Как научить ребёнка правильно питаться

Показать личный пример. Вся домашняя еда должна быть здоровой. Это значит минимум обработки, сахара и жарки. Не стоит есть при ребёнке гамбургер или пиццу. Вычислить слабые места в семейном рационе и взглянуть на привычное питание со стороны поможет простой анализ — нужно в течение недели записывать все съеденные продукты. После этого станет ясно, от чего нужно избавиться. Детям проще есть «правильные» продукты, если в их семье это само собой разумеющийся процесс.

Рассказать о пользе продуктов доступным языком. Ребёнку сложно понять, что такое лишний вес, гастрит и кариес. Проблемы со здоровьем кажутся ему далёкими и несущественными. Лучше зайти с другой стороны и объяснить ребёнку конкретную пользу продукта. Например, мясо сделает его сильным и нормативы по физкультуре будет легче сдать, гречка придаст энергии для игр, а орешки помогут быстрее решить задачи по математике. Подросткам можно рассказать о влиянии правильного питания на внешний вид.

Выработать режим питания. Ритуалы делают жизнь детей понятной и стабильной, а родителям экономят время и нервы. Кроме того, чёткий режим помогает избежать бесконечных перекусов, а привычка есть в одно и то же время способствует лучшему пищеварению. Оптимально делать промежутки между приёмами пищи длиной в 4–5 часов и не ужинать прямо перед сном. Ночью организм должен отдыхать и восстанавливать силы, а не заниматься перевариванием [4] . Лучше во время приёмов пищи собираться всей семьёй. Так ребёнку будет проще перенять полезные пищевые привычки, научиться поведению за столом и обсудить все новости.

Следить за количеством и качеством перекусов. Если ребёнок часто кусочничает в течение дня, то к обеду или ужину он просто не успеет проголодаться. Перекусы заглушают естественное чувство голода и мешают нормальному усвоению пищи. У малышей допустимы два перекуса, у старших школьников — один. Желательно, чтобы они состояли также из здоровой пищи: орехи, сухофрукты, кисломолочная продукция.

Давать в школу еду с собой. Контролировать школьное питание сложно, ведь ребёнок с радостью выберет сосиску в тесте или шоколадку, а не горячий обед. Чтобы этого избежать, можно приготовить ему еду с собой. Ланчбокс с домашним салатом, полезные бутерброды и котлеты помогут сохранить здоровье.

Не заставлять есть нелюбимые продукты. Если ребёнок не ест какой-то конкретный продукт, не стоит на этом зацикливаться и пытаться впихнуть его любой ценой. На замену отлично подойдёт другой овощ или фрукт, который богат теми же полезными витаминами и микроэлементами.

Покупать сладкое порционно. Нет вредной еды — нет искушения её съесть. Поэтому покупать вкусняшки нужно в том количестве, в котором можно сразу дать их детям. Так не придётся запрещать «съесть ещё одну конфету».

Давать выбор. Пусть ребёнок сам определит из нескольких полезных вариантов еды, какой ему нравится больше. Так у него не будет ощущения, что его заставляют есть что-то конкретное. А значит, и сопротивляться нет необходимости.

Использовать фантазию. Если ребёнок не ест тушёные кабачки, возможно, ему понравятся кабачковые оладьи. Из творога можно сделать сырники, запеканку или чизкейк. Вариантов обхитрить малыша много. Также можно использовать интерес ребёнка ко всему новому и привлечь его к процессу готовки. Это не только приятное времяпрепровождение, но и изучение продуктов, получение новых навыков. И, конечно, съесть блюдо, которое готовил сам, очень интересно.

Устраивать дни запретной еды. Чтобы еда не стала для ребёнка целью номер один, нужно проводить дни эмоциональной разгрузки. Достаточно иногда сходить в ресторан быстрого питания или заказать еду на дом. Неважно, бургер или пицца нравится малышу, важно — не делать из этого чего-то особенного.

Быть последовательными. Чтобы выработалась привычка питаться правильно, нужно время. Нельзя давать слабину, как бы сильно ребёнок ни капризничал. Важно также рассказать о правилах бабушкам и другим родственникам. Вся семья должна придерживаться единой стратегии в питании.

Поощрять. Когда ребёнок выбирает полезную еду, его нужно хвалить. Только не стоит использовать в качестве награды продукты. Плохой вариант — пообещать шоколадку за съеденную тарелку брокколи.

Как ребенку научиться выбирать правильную еду

Правильное питание в развитии ребенка играет очень важную роль. Любовь к полезным продуктам и правильные пищевые привычки стоит формировать у малыша с самого раннего возраста. Гораздо проще научить ребенка гармоничному режиму питания, чем «переучивать» взрослого подростка. Родителям очень важно объяснить детям, что правильное питание – это залог здоровья всего организма, помочь сформировать культуру здорового питания.

Ребенку необходимо питаться полноценно и разнообразно, ведь правильный рост и развитие организма могут происходить только при условии получения им полного набора необходимых элементов, витаминов и минералов. Большую часть из этих веществ человек может получать из пищи, главное – питаться рационально и сбалансированно. Организму ребенка требуются витамины А, В, C, D, E, H, K, PP, натрий, калий, магний, фосфор, кальций, цинк, железо и медь, марганец, молибден, кобальт, хром, селен, йод, кремний и сера.

Отдельное внимание стоит уделить потребности детского организма в белках, жирах, углеводах и калориях. Ниже приводим таблицу для детей разного возраста.

Возраст в годах

Углеводы в г

Калории, ккал

в том числе

растительные

Нет необходимости до грамма высчитывать потребленные ребенком жиры или углеводы, если в этом нет медицинской необходимости (например, проблемы с лишним весом). Достаточно помнить о том, что питание должно быть разнообразным, сбалансированным и здоровым (нет – чипсам, газировке и другим вредным простым углеводам).

Как приучить ребенка к здоровому питанию?

Правильное питание может оказаться для детей сложным вопросам (впрочем, как и для многих взрослых): почему-то хочется шоколадку, а не яблоко. Чем раньше вы начнете приучать ребенка к полезной еде, тем будет проще. Как именно это сделать:

Не стоит заставлять ребенка доедать еду, если он уже наелся – так ребенок не научится слушать свое тело, не научится понимать голоден он еще или нет. Важно доверять ребенку и разговаривать с ним о том, для чего нужен тот или иной продукт. Так малыш поймет, что макароны – это классно, но рыба – это белок, те самые кирпичики, без которых он не сможет вырасти большим и сильным. В таком формате здоровое питание для детей становится интереснее и понятнее. Маленькие дети (если они здоровы) отлично регулируют свой аппетит: если ребенок здоров – он будет есть, когда голоден.

Пусть на столе будет лежать порезанная кусочками морковка, огурцы или яблоки, а не только сушки. Тоже касается перекусов: лучше предложить ребенку овощ или фрукт, чем сладкое печенье.

Может потребоваться время, чтобы ребенок распробовал новый продукт. Не сдавайтесь после нескольких попыток (или даже после 10 попыток). Да, ребенку вполне может не понравится сельдерей, но дайте шанс им обоим.

Сложно, но очень действенно. Следите за тем, что вы едите, как вы реагируете на еду, проявляете ли вы интерес к новым продуктам.

Десерт – это полезные сладости, фрукты. Лакомство – это чипсы, шоколадки и т.д. Десерты вы едите каждый день, лакомство – нет.

Пусть это будет правило для всех: за едой вы общаетесь между собой, но не с девайсами.

Ребенок должен уметь делать выбор (да, иногда он вполне может быть в пользу чипсов). Важно сформировать здоровые отношения с едой, без запретов и строгих «ты должен это есть!».

Процессор для приготовления детских блюд 5 в 1 AGU Octopy – отличный девайс для приготовления здоровой пищи, которая понравится всей семье. В нем сочетается множество полезных функций:

Приготовление пищи на пару, используя 2 режима в зависимости от типа пищи, сохраняя питательные вещества
Блендер с 2 режимами скорости для разных текстур пищи;
Разморозка;
Поддержание пищи в теплом состоянии от 1 до 8 часов;
Равномерное и быстрое нагревание детских бутылочек и баночек с детским питанием;
Стерилизация бутылочек и аксессуаров;
Режим самоочистки и удаление накипи в резервуаре для воды.

Прибор не занимает много места и отлично вписывается в дизайн любой кухни. В процессоре AGU Octopy легко готовить множество вкусных и полезных блюд для детей на все приемы пищи. Некоторые рецепты блюд вы найдете ниже в нашей статье.

Рецепт блюда на завтрак ребенку — Морковные котлеты на пару.

Ингредиенты: 3 крупные моркови, 4 столовые ложки манной крупы, 2 яйца, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления: морковь почистить, порезать на небольшие кусочки и загрузить в процессор. Использовать режим блендер. Добавить к измельченной моркови манную крупу, яйца, специи, перемешать и оставить на 20 минут. Слепить котлетки и выложить в чашу для приготовления на пару, готовить 25 минут. На гарнир отварите гречку или рис.

Рецепт блюда на обед ребенку — Овощной суп-пюре

Ингредиенты: 150 грамм картофеля, ½ среднего кабачка, ½ маленькой луковицы, 1 средняя морковь, шпинат, 50 грамм брокколи, соль по вкусу.

Процесс приготовления: все овощи почистить, порезать на небольшие кусочки и загрузить в процессор. Использовать режим приготовление на пару — 20 минут (время откорректируйте в зависимости от того, какого размера кусочки). После того, как овощи будут готовы, используйте блендер, чтобы предать овощам текстуру пюре. Добавьте соль, специи и кипяченую воду, чтобы получить желаемую консистенцию супа-пюре.

Рецепт блюда на десерт — Фруктовое пюре из яблока и банана на десерт.

Ингредиенты: 1 большое яблоко, 2 больших банана.

Процесс приготовления: яблоки очистить от шкурки и семечек, порезать на кусочки. Бананы очистить от кожуры. Поместить фрукты в чашу процесса и использовать блендер до получения необходимой консистенции.

Здоровое питание – это здоровье ребенка, вклад в его будущее. И лучшее время для формирования правильных пищевых привычек – детство! Выбирайте полезные продукты, готовьте сбалансированную и здоровую пищу для гармоничного роста и развития крохи. Так его питание будет сбалансированным, а организм – здоровым!

Вы можете помочь своим детям сразу питаться здорово и правильно и позволить им. не переучиваться уже во взрослом возрасте.

Каждый пытался приучить себя к чашке салата за ужином и знает, как это сложно. Лучше всего с чистого листа начинать следовать здоровым привычкам.

Каковы преимущества развития у детей здоровых привычек питания?

Это возможность сформировать привычки в еде на всю оставшуюся жизнь. Исследования показывают, что привычки в еде, привитые в детстве и подростковом возрасте, могут сопровождать и во взрослом возрасте. Поэтому, если ребенок растет с такими привычками, как, включать фрукты после обеда или есть адекватное количество белка при каждом приеме пищи, то он может продолжать это делать и во взрослом возрасте. Но если ребёнок вырастет с такими привычками, как употребление неограниченного количества сладких напитков или питание быстрыми и обработанными продуктами, то он может сохранить такие привычки на всю свою жизни. Это может негативно сказаться на его здоровье.
Возможность помочь принять более широкий выбор продуктов (стать менее придирчивыми). Предложения здоровой пищи и моделирования привычек здорового питания может помочь детям стать более восприимчивыми к различным продуктам.
Защититься от хронических заболеваний. Питание влияет на риск развития многих видов хронических заболеваний, такие как сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, высокое артериальное давление и некоторые виды рака. Чем раньше вы начнёте заниматься здоровым питанием, тем больше защиты вы сможете получить от этих заболеваний.
Способствует здоровому весу. Детское ожирение растет уже много лет. По данным CDC, с 2017 по 2020 год почти 20% детей и подростков в возрасте от 2 до 19 лет страдали ожирением. Более здоровые привычки в еде, которые включают в себя различные овощи и фрукты, цельное зерно, постные белковые продукты и обезжиренные молочные продукты, могут помочь защитить от детского ожирения.
Возможность помочь во многих других аспектах здоровья и развития. Существуют большое количество других преимуществ для здоровья при развитии привычек здорового питания в детстве. К ним относятся лучшее развитие головного мозга, стабильный уровень энергии, способность мыслитьболее четко и учиться более эффективно, сильные кости и зубы, более сильная иммунная система, развитие мышечной массы и многое другое.

Советы по здоровому питанию

Модель здорового питания

Дети постоянно следят за своими родителями и подхватывает то, что они делают. Было бы нереально ожидать, что у них будут хорошие привычки в еде, если родители также не следят за своими привычками. Попробуйте показать детям, что различные виды здоровой еды могут быть вкусными.

Поощряйте, но не заставляйте

Может быть заманчиво попытаться заставить вашего ребенка есть продукты, которые, по вашему мнению, полезны. Но исследования показывают, что это может иметь неприятные последствия. Чрезмерное давление на ребенка, чтобы он что-то съел, и контроль над его едой могут помешать ему научиться любить определенные продукты, может создать негативные ассоциации с едой и/или привести к более придирчивому поведению.

Чтобы помочь исправить это, родители могут применить разделение ответственности. Это означает, что вы несете ответственность за то, чем, когда и где кормите своего ребенка. И ваш ребенок решает, будет ли он это есть и сколько. Это может помочь снять давление с вас обоих. Вы также можете обнаружить, что ваш ребенок, начинает есть то, от чего он, возможно, ранее отказывался, когда он перестаёт чувствовать давление.

Привлеките ребёнка

Дети могут с большей вероятностью попробовать и съесть определенные продукты, если они тоже участвуют в принятии решения. Например, вы можете взять детей с собой в продуктовый магазин, позволить им выбрать новый продукт или позволить им придумать, что подавать на ужин (или завтрак или обед), или дать им небольшие задания на кухне.

Сделайте еду веселой

Вы можете помочь сделать еду веселой, читая книги о еде, делая поделки, связанные с едой, используя причудливые формочки для печенья, делая еду похожей на смешные лица и т. д.

Вы также можете попробовать включить немного больше эмоций, так как прием пищи может включать в себя больше, чем просто вкус энергия. Позвольте своему ребенку исследовать другие органы чувств, используя различные текстуры продуктов, позволяя ему прикасаться и даже играть со своей едой, используя сильно пахнущие приправы и убедитесь, что на его тарелке много цветов.

Не слишком ведитесь на капризы ребёнка

Распространено заблуждение, что детское питание и закуски должны отличаться от того, что едят взрослые. Правда в том, что дети могут научиться есть то же самое, что и остальная семья. В целом, это хорошая идея использовать одну еду для всех. Если ребёнок попросит что-то другое или он откажется есть то, что вы предлагаете, вы можете просто сказать, что других продуктов в меню нет.

Ешьте вместе

Исследования показали, что дети и подростки, которые выросли и делили семейные приемы пищи по крайней мере три или более раз в неделю, с большей вероятностью будут в здоровом диапазоне веса и у них выше шансы иметь более здоровые привычки питания, чем те, кто делил менее трех семейных приемов пищи вместе.

Исследование также показало, что совместное использование семейного питания снижает вероятность развития беспорядочного питания. Совместная еда — это еще одна возможность смоделировать хорошие привычки в еде.

Продолжайте пытаться

Большинство родителей знают, что привычки детей в еде могут быть непредсказуемыми. Однажды им что-то может понравиться, а на следующий день они могут отказаться от этого. Поэтому не стоит воспринимать отказы как признак того, что ребёнку что-то не нравится.

Маленькие дети основывают свой выбор продуктов питания на вещах, с которыми они знакомы. Исследования показывают, что детям младшего и старшего возраста может потребоваться до 15 воздействий, прежде чем они смогут принять новую пищу. Таким образом, чем больше попыток, тем лучше. Сочетание новых продуктов с теми, которые уже нравятся вашему ребенку, и приготовление пищи по-новому — это ещё одни способы привлечения.

Разрешить доступ к широкому спектру продуктов питания

Никакие продукты не должны быть полностью запрещены. Это может вызвать одержимость или озабоченность тем, что запрещено. И это может привести к расстройству привычек питания. Кроме того, старайтесь не называть продукты «хорошими» или «плохими» или даже называть их «здоровыми» или «нездоровыми». Вместо этого поговорите с детьми о том, как продукты могут помочь им чувствовать себя (т.е. сильнее, энергичнее), как некоторые продукты являются «иногда» продуктами (например, десерты), а другие продукты являются продуктами «в любое время» (например, фрукты и овощи).

Как помочь ребенку справиться с нарушением пищевого поведения, расскажет наша статья.

Сегодня, к сожалению, многие из нас неправильно питаются и избегают любой физической нагрузки. Это касается и наших детей. Эксперты отмечают, что растет первое поколение детей, у которых здоровье хуже, чем у их родителей.

Вот 15 правил, которые помогут предотвратить нарушения пищевого поведения.

Обратите внимание на отношение к собственному телу

Вы любите свое тело, каждый его сантиметр, независимо от того, как оно выглядит в зеркале. Большинство из нас находится под влиянием навязчивой идеи о стройности, и поэтому мы строго судим себя. Часто, когда родители видят, что ребенок начинает прибавлять в весе, они переносят все свои тревоги и волнения на него, опасаясь, что он будет иметь проблемы с весом всю жизнь. К сожалению, наши страхи передаются нашим детям, и они начинают чувствовать, что с ними что-то не так. Поэтому старайтесь положительно относиться к своему телу, чтобы не передавать своим детям чувство стыда, что вы выглядите «недостаточно хорошо».