Как ребенку научиться готовить

С какого возраста дети готовят еду сами

Интерес к приготовлению пищи появляется у ребенка с 1,0 — 1,3 года, но задания нужно выбирать посильные для малыша. Это могут быть такие простые действия, как:

Раскатывание теста и работа с формочками;
Лепка фигурок из теста;
Перебирание крупы;
Перемешивание фарша;
Просеивание муки.

Во время совместной деятельности можно дать ребенку множество полезных знаний. Например, работая с овощами и фруктами, удастся закрепить названия цветов, знания о форме и размере предметов. Благодаря нехитрым манипуляциям на кухне можно формировать навыки счета и учить сравнивать количество предметов. Тем самым вы будете тренировать память и внимание, развивать мелкую моторику рук, оптимизируете общий психоэмоциональный фон.

Привлечение к совместному труду не только полезно для развития малыша, но и имеет важную воспитательную функцию. У ребенка формируется желание учиться новому, прививается интерес к труду. Овладевая простыми практическими действиями на кухне, ребенок в дальнейшем быстрее усваивает новые знания, научаясь гораздо раньше сверстников готовить себе еду.

Ребенок становится полноценным участником в приготовлении пищи, начиная с 5-8-летнего возраста. Он постепенно получает полезные навыки, а вы благодаря посильной помощи тратите меньше времени на кухне. К тому же приготовление обеда или ужина становится одним из увлекательных видов совместного времяпрепровождения, в процессе которого вы можете узнать, что беспокоит дочь или сына, как обстоят дела в школе или детском саду и многое другое.

В этом возрасте дети могут:

Помогать лепить вареники и пельмени;
Готовить ингредиенты для салатов;
Замешивать тесто для оладий и блинчиков (при условии, что составляющие добавляет взрослый);
Вымешивать фарш;
Засекать время (например, для варки яиц).

Дети шести лет могут участвовать в составлении меню. Хорошим началом послужит какое-нибудь семейное торжество. Предложите ребенку самостоятельно приготовить какое-нибудь незамысловатое блюдо, тем самым ожидание праздника станет для вашего чада гораздо приятней и значимей. Полезным также будет просматривание рецептов и совместное обсуждение.

Ученикам начальных классов посильны следующие задачи:

Сервировка и оформление стола;
Покупка продуктов для последующего приготовления (под контролем взрослого);
Участие в приготовлении любимых семейных блюд;
Подготовка готового блюда к столу (например, разогреть еду для себя или к приходу одного из родителей)

Малышам полезно прививать самостоятельность, а как это сделать Вы можете узнать в нашей статье!

P. S. В нашем детском центре развития по системе Монтессори проходят занятия для малышей от 8 месяцев. В центре создана специальная среда для гармоничного развития вашего ребенка. Малыши учится управляться с такими заданиями как приготовление еды, сервировка стола, домашняя уборка, стирка белья и многими другими. Не упустите возможность посетить бесплатную экскурсию по нашему центру.

Многие родители задаются вопросом, как научить ребенка готовить. В этой статье мы привели 9 простых рецептов, которые помогут малышу открыть для себя кулинарию. Проверьте на деле: любовь к готовке можно воспитать с малых лет.

Дети 3-5 лет: Игра в повара

Глядя на то, как малыш играет в песочнице, трудно осознать, что кроха уже может что-то приготовить. Вы можете заинтересовать ребенка процессом приготовления еды. Ведь первый этап знакомства с кухней — игра!

Подготовка к игре

Перед игрой уберите отвлекающие предметы: будет лучше, если ничто не будет отвлекать ребенка от игры. Используйте небьющуюся посуду большого размера.

Пластмассовые тарелки и миски не разобьются, если малыш нечаянно их уронит. Можете приобрести детский набор игровой посуды с пластиковыми приборами.

Чему можно научить малыша?

Названиям продуктов и готовых блюд. Вы можете поиграть в магазин или рассказать о продуктах в процессе их приготовления. Знакомьте ребенка с продуктами постепенно, рассказывайте, из чего было сделано блюдо, которое понравилось малышу.
При помощи одноразового пластикового ножа намазывать на хлеб масло или джем (помните, что настоящий нож нельзя доверять ребенку до 6-7 лет).
Помогать на кухне. Нарвать руками листья салата, раскатать тесто скалкой и придать ему форму с помощью стакана или формочек может даже трехлетний карапуз.
Творческим занятиям. Лепите фигурки из соленого теста, украшайте пряники узорами из цветной глазури… Дайте волю фантазии.

Дети 5-8 лет: Помощник на кухне

В пять лет уже можно научить ребенка заваривать настоящий чай в чайнике. Процесс должен проходить под вашим контролем. Устройте чаепитие с любимыми лакомствами малыша. Пусть хозяином вечера станет он сам, а вы на этот раз побудьте гостем.
Готовьте вместе блюда, которые нравятся вашему ребенку. В 6-7 лет дети уже достаточно аккуратны и могут нарезать овощи для салата, супа, жаркого; помочь почистить картошку. Ребенок в этом возрасте может лепить пирожки, его можно просить переворачивать блинчики на сковородке.
Научите маленького помощника сервировке стола. Покажите, как правильно класть салфетки, столовые приборы и посуду.

С какого возраста разрешать ребенку готовить еду самому?

Как показывает практика, с 6 лет. Мы приведем замечательный пример.

Случай Джека опровергает мнение многих взрослых о том, что начинать готовить детям в 6 лет еще рано. Однако, многое зависит от самого ребенка; того, насколько он аккуратен, пунктуален и ловок. Ну и, конечно, у малыша должно быть желание учиться готовить.

Правила, которые нужно объяснить сразу

Кулинария не прощает грубых ошибок. Чтобы их избежать, объясните ребенку правила приготовления еды.

Правило 1. Перед тем, как готовить, скажи об этом взрослым

Если положить кусочек хлеба в микроволновку или духовку на 60 минут, случится пожар. Но маленький ребенок этого не знает, он просто хочет его запечь. Заведите правило: при использовании кухонных бытовых приборов дети всегда должны спрашивать разрешения взрослых.

Правило 2. Правильно и осторожно обращайся с острыми предметами и бытовыми приборами

Когда вы разрешаете ребенку пользоваться кухонными приборами, вы должны быть уверены, что он себе не навредит. Если малыш только начинает пользоваться ножом, обязательно контролируйте процесс, просите его не торопиться. При использовании плиты приучите ребенка следить за блюдом, не отходить и не отвлекаться на другие занятия.

Правило 3. Будь аккуратным

Волосы повара должны быть собраны и убраны под косынку или поварскую шапочку. Используйте фартук, чтобы не запачкать одежду.

Правило 4. Соблюдай рецепт

Никому не понравится пересоленная еда и мармелад в супе. Важно соблюдать рецепт, чтобы получилось именно то блюдо, которое в нем указано. Если положить лишние продукты или заменить их другими, можно испортить блюдо или вообще отравиться.

Правило 5. Следи за временем

Пунктуальность — одно из главных качеств повара. Согласитесь, неприятно есть недоваренные макароны и разваренную картошку.

Правило 6. Убирай за собой

Рабочее место должно быть чистым, посуда после готовки — вымыта и разложена по местам хранения.

Правила для родителей

Правило “покажи, как надо”

Чтобы ребенок понял, что нужно делать, покажите это на своем примере. К примеру, перекиньте часть спагетти в дуршлаг, а затем предложите малышу повторить то же с оставшейся частью.

Когда вы учите ребенка готовить блюдо, давайте ему как можно большую свободу действий. Если ребенок хочет сделать что-то сам, дайте ему это сделать.

Будьте терпеливы

И у детей, и у взрослых редко что-то получается сразу. Издевки и насмешки — худшие враги процесса обучения, забудьте о них.

Убедитесь, что ребенок освоил рецепт!

Прежде чем доверять ребенку самостоятельное приготовление блюда, убедитесь, что он сможет сделать его правильно.

Задания для маленького повара

Если ваш ребенок готов попробовать себя в роли повара, дайте ему несколько несложных заданий. Помогите ему их выполнить в первый раз; со временем малыш научится готовить эти блюда сам.

Родители часто не спешат учить детей готовить, потому что боятся порезов и ожогов, испорченных продуктов и гор грязной посуды. Между тем кулинарные навыки очень пригодятся во взрослой жизни, даже если ваш ребёнок не станет именитым шеф-поваром. Поговорим о том, как же приобщить детей к миру кулинарии.

На первых порах придётся много объяснять ребенку, помогать и даже предупреждать несчастные случаи. Но всё это — необходимый жизненный багаж, который обязательно пригодится ему в будущем.

Готовьте вместе

Позвольте малышу наблюдать, как вы сами готовите еду. Пусть ребёнок сидит на столе или стоит на стульчике и смотрит, как ингредиенты превращаются во вкусное блюдо. В дальнейшем ему будет проще понять, что и как надо делать.

Показывайте и объясняйте каждый шаг. Научите ребёнка, как отмерить сухие и жидкие ингредиенты по рецепту, как почистить овощи, нарезать салат, натереть сыр, выдавить чеснок. Покажите, как промыть крупу, просеять муку и смазать форму для выпечки.

Двигайтесь от простого к сложному

Давайте задания по возрасту. Трёхлетнему крохе вполне по силам разложить столовые приборы. Пятилетний малыш может расставлять тарелки с едой и убирать грязную посуду. Поручайте детям подметать пол, протирать чашки и тарелки, разбирать корзину посудомоечной машины. Чем больше времени проводит ребёнок на кухне, тем проще ему будет научиться готовить.

Готовьте то, что нравится ребёнку. Он любит шоколадное печенье? Это отличная мотивация, чтобы научиться его выпекать. Несколько раз приготовите любимое блюдо — рецепт запомнится, базовые навыки будут усвоены, а юный кулинар приобретёт уверенность в своих силах.

Соблюдайте безопасность на кухне

Обязательно обучайте детей приёмам безопасной работы. С 5 лет ребёнок уже может помогать вам готовить еду.

Дайте ему не слишком острый нож, покажите, как его нужно держать, и попросите нарезать банан или помидор. Со временем можно будет перейти к более твёрдым огурцам, луку, картошке. Объясните, как правильно помешивать горячий суп, чтобы не обжечься, и как вынимать из духовки нагретый противень.

Давайте больше самостоятельности

Если контролировать каждое движение ребёнка, он будет постоянно ждать вашего одобрения, боясь что-то сделать не так. Маленький повар уже владеет базовыми кулинарными техниками? Позвольте ему приготовить что-нибудь самому.

Приучайте к порядку

Приготовление еды — это ещё и гора грязной посуды. Мыть её не так уж приятно, но дети должны в этом участвовать.

Приучайте их оставлять после себя кухню в порядке: убрать со стола, загрузить посудомоечную машину, протереть забрызганные поверхности, подмести пол.

Дети станут более самостоятельными, их уже не страшно будет оставлять дома одних.
Родители с утра смогут подольше поспать, пока младшие члены семьи готовят себе завтрак.
Иногда (не слишком часто) юным кулинарам можно поручить приготовить обед или ужин, чтобы мама могла отдохнуть.

Наконец, они начнут больше ценить труд родителей, потому что теперь сами знают, каких усилий стоит приготовить еду на всю семью. А когда вырастут, они обязательно скажут вам спасибо за умение готовить.

Брать ребенка с собой на кухню можно с самого маленького возраста — маленький помощник может помогать маме и папе с готовкой: например, нарезать мякоть банана и клубнику пластиковым ножом — для того, чтобы приготовить фруктовый салат.

14.03.2018, 19:03

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

При этом, чем старше ребенок, тем более сложную работу может он выполнять на кухне: например, в возрасте от пяти лет — сделать несложные бутерброды или простой овощной салат. О том, какие занятия можно поручить ребенку в разном возрасте, мы уже писали в статье Маленький поваренок — чем и как занять ребенка на кухне.

Итак, 10 кулинарных навыков, которым стоит обучить ребенка на кухне.

1. Пользоваться кухонным ножом

Мало какое блюдо, даже самое простое, можно приготовить, не пользуясь ножом. Поэтому, первое, что нужно сделать — это научить ребенка нарезать хлеб, овощи, фрукты и другие продукты. О том, как это сделать, мы уже писали в статье Как научить ребенка пользоваться кухонным ножом — простые рекомендации

2. Мыть и нарезать овощи и фрукты

Разные овощи и фрукты готовятся по-разному: например, ребенок может и не догадаться, что делать с целым болгарским перцем или баклажаном. При этом, лучший способ привить ребенку любовь к полезным продуктам (а именно к фруктам и овощам) — это научить его обращаться с этими продуктами, в том числе, правильно их мыть и нарезать.

3. Готовить простой салат

Даже самый маленький, ребенок уже может помогать маме с приготовлением салата — например, нарвать руками листья латука или нарезать пластиковым ножом мякоть банана. Чем старше ребенок, тем сложнее задания — так, в один прекрасный день ребенок сможет приготовить фруктовый или овощной салат самостоятельно.

4. Делать бутерброды

Намазать хлеб сливочным маслом, добавить несколько кусочков огурца или помидора, сверху положить ломтик детского сыра — и вкусный бутерброд готов! Почему бы не научить ребенка делать такой (или любой другой) бутерброд самостоятельно?

5. Измерять продукты для готовки

100 миллилитров молока, 1 стакан муки, 3 столовые ложки сахара — чем не повод занять ребенка и одновременно повторить математику? Подумайте вместе, сколько будет 1/2 стакана муки или 3/4 ложки сахара.

6. Готовить простую кашу

Мало какой продукт сравнится по полезности с самой обычной кашей. Научите ребенка готовить обычную овсянку, гречку, рис на плите или, если у вас есть мультиварка, как готовить кашу в мультиварке.

7. Жарить яичницу

Одно из самых простых в приготовлении блюд — это, конечно же, обычная яичница или омлет, например, омлет с молоком или яичница с сыром (кисломолочным, моцареллой).

8. Отварить картофель или приготовить овощи

Картофельное пюре или тушеные овощи — простые и полезные блюда, которые довольно просто приготовить. Почему бы и нет?

9. Готовить сладкий десерт

Сладкое — не обязательно вредное. Например, фруктовый салат с мякотью банана, клубникой и яблоком, заправленный турецким или фруктовым йогуртом. Почему бы не научить ребенка готовить фруктовые салаты? Дети любят сладкое, а такой десерт — не только вкусный, но и полезный для здоровья.

10. Мыть посуду и убирать за собой на кухне

Лучший способ обеспечить чистоту и порядок на кухне — научить ребенка убирать за собой, в том числе мыть посуду после еды. О том, как это сделать, мы уже писали в статье Безопасность превыше всего — правила поведения ребенка на кухне

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Задача каждого родителя — подготовить подросшего ребёнка ко взрослой самостоятельной жизни, где ему придётся ежедневно решать множество серьёзных вопросов. Начать можно с малого — например, с освоения простых навыков приготовления пищи. И вот чему стоит научить подростка в первую очередь.

Как вскипятить воду в кастрюле

Это первый шаг к приготовлению бульона, отвариванию пасты, круп и овощей. Расскажите ребенку о пропорциях воды по отношению к сырому продукту и вместе отработайте правила безопасности при обращении с кипятком. Особенно важно научиться аккуратно сливать воду из кастрюли — иначе ожогов не миновать

Как защитить себя от бактерий

Расскажите ребенку о необходимости использовать разные разделочные доски для разных типов продуктов.

Специалисты считают, что в доме их должно быть как минимум пять – для хлеба, для готовых продуктов, для овощей и фруктов, для мяса и для рыбы. Для удобства сделайте на каждой из досок соответствующую надпись маркером.

Важное значение имеет умение правильно помыть продукты и подготовить их к употреблению в пищу. Объясните подростку, почему нужно обрабатывать овощи и фрукты кипятком и нельзя обмывать курицу и мясо под проточной водой.

Как приготовить яйца

Яйца — сытный и полезный белковый продукт. Если ваш ребенок научится их готовить, голодным он уже не останется. Для начала освойте самый простой вариант — например, омлет. Это универсальное блюдо, которое одинаково подойдет как для сытного завтрака, так и для легкого ужина.

Объясните ребенку, что омлет — это лишь основа, в которую можно добавить практически любые продукты, которые есть в холодильнике. Вот вам и возможность для импровизации, и развитие творческого мышления.

Как нарезать продукты

Этот момент родители оттягивают так долго, как только это возможно. Ребенок, пусть и подросший, с острым ножом в руках — худший кошмар для любой мамы. Но рано или поздно вам придется преодолеть страх — ведь без этого базового навыка ваше чадо даже кусок хлеба себе отрезать не сможет.

Перед тем как начать обучение, подложите под разделочную доску влажное кухонное полотенце — благодаря ему доска не будет скользить по поверхности, и это предотвратит получение случайных порезов.

Многие родители считают, что перед тем как дать ребенку острый нож, нужно потренироваться на менее опасном варианте – ноже столовом. По мнению специалистов, такой подход неверен — тупой кухонный прибор, не предназначенный для нарезки твердых продуктов, может причинить куда больше травм. Чтобы «отпилить» кусочек, ребенку придется прилагать больше усилий и быть готовым к тому, что нож в любой момент может отскочить и больно ударить по пальцу.

Куда разумнее, считают специалисты, отработать вместе все правила безопасности при работе с острым ножом — научить его поджимать пальцы, ограничивая движение лезвия костяшками, показать, как правильно держать нож в рабочей руке, и. хорошо наточить его, чтобы ребенку не приходилось с силой на него надавливать.

Как готовить пасту

Умения готовить хотя бы одно, «коронное» блюдо из пасты достаточно, чтобы при необходимости подросток мог накормить себя и членов своей семьи. К обучению следует приступать тогда, когда навык кипячения и безопасного сливания воды уже отработан на «ура».

Пока ограничьтесь простым рецептом спагетти с маслом, сыром и яйцом (вы ведь уже показали ребенку, как готовить яйца?). Блюдо простое, недорогое и готовится быстро — то, что нужно для начинающего кулинара!

Как определить готовность мяса

Переходим к сложному. Никто не ожидает от подростка запеченной рульки с пряными травами на ужин, но навык приготовления простого мясного блюда точно лишним не будет. Начните с обжаривания нарезанной на кусочки куриной грудки (позднее они могут стать частью плова или картофельного соуса) или готового фарша – его можно соединить с отварной пастой (см. шаг четыре).

А вот пять главных «не», которые ребенок должен усвоить на этом этапе:

НЕ включать газ на полную мощность;
НЕ выкладывать кусочки руками;
НЕ жарить мясо на плохо разогретой сковороде;
если содержимое сковороды вспыхнуло (такое бывает при несоблюдении первого пункта) — НЕ заливать ее водой. Здесь очень важно объяснить ребенку и даже наглядно продемонстрировать (таких видеороликов в сети предостаточно), что бывает при контакте горячего масла с водой;
НЕ есть мясо, из которого сочится розовый сок — кулинарные изыски ребенок будет осваивать, когда вырастет, а сейчас для нас самое важное – избежать пищевого отравления, которое в случае с сырым мясом может иметь тяжелые последствия.

Как планировать питание

Нюансы и навыки планирования мы осваиваем гораздо позже, но умение грамотно составить список покупок (согласно меню) и пополнить запасы продуктов лишним точно не будет. Такая организованность во взрослой жизни пригодится еще не раз.

Как соблюдать чистоту

«Посуда сама себя не помоет» — утверждение категоричное, но с ним не поспоришь. Наряду с кулинарными навыками неплохо бы привить ребенку любовь к чистоте и порядку. Это прекрасная инвестиция в будущее, за которую ваш же ребенок потом скажет вам «спасибо».

Фото: Getty images